Notre Vision
Nocturno est né d’un contraste : entre l’ombre et la lumière, entre le criollo classique et le criollo blanc.
C’est un cacao qui ne triche pas, un produit brut, façonné avec soin, pensé pour les créateurs qui cherchent plus qu’un ingrédient : une essence.
Une matière vivante, une vision exigeante.
Notre mission ?
Proposer un cacao d'exception, cultivé sans compromis, en préservant l’âme du terroir.
"De la finca au goût : une matière brute, vivante, et sincère."
L’origine
Cachée entre ombre et lumière,
dans les terres profondes du Tabasco,
une finca familiale cultive depuis trois générations un Criollo rare, vivant et sincère.
Ici, chaque cabosse est cueillie à la main, fermentée artisanalement, puis séchée
au soleil — sans irrigation artificielle,
ni chimie, ni travail infantile.
Ce cacao ne triche pas. Il est façonné
avec soin, dans le respect du vivant et des cycles naturels.
Nous avons tissé un lien direct avec cette communauté, un pacte de confiance silencieux, que nous honorons à travers chaque fève.
Un cacao brut, vibrant, avec une âme et une signature aromatique inimitable.
Là où tout commence : jungle de Tabasco, Mexique
